Bastogne Chococake Recept

Welkom bij dit heerlijke recept voor Bastogne Chococake! Als je een fan bent van chocolade en op zoek bent naar een verrukkelijke traktatie, dan ben je op de juiste plek. Deze uitgebreide gids laat je zien hoe je een smeuïge, chocoladeachtige cake maakt met de onweerstaanbare smaak van Bastognekoekjes. Volg deze eenvoudige stappen en creëer een hemelse lekkernij waar iedereen van zal genieten.

Inhoudsopgave

1. Benodigde ingrediënten
2. Voorbereiding
3. Het maken van het cakebeslag
4. Het bakken van de chococake
5. Het maken van de Bastognekoekjeskruimeltopping
6. Het samenstellen van de cake
7. De finishing touch: decoratie
8. Serveertips
9. Veelgestelde vragen (FAQ)
10. Samenvatting

1. Benodigde ingrediënten

Hier is een lijst van de ingrediënten die je nodig hebt om deze heerlijke Bastogne Chococake te maken:

• 200 gram pure chocolade
• 200 gram boter
• 200 gram fijne kristalsuiker
• 4 eieren
• 150 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel vanille-extract
• Een snufje zout
• 150 gram Bastognekoekjes (fijn gemalen)
• 250 ml slagroom
• 1 eetlepel poedersuiker
• Extra Bastognekoekjes voor decoratie

2. Voorbereiding

Voordat we aan de slag gaan met het maken van de Bastogne Chococake, zijn er een paar voorbereidende stappen die je moet volgen:

• Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
• Vet een ronde bakvorm van 24 cm in en bekleed de bodem met bakpapier.

3. Het maken van het cakebeslag

Laten we beginnen met het maken van het smeuïge chocoladebeslag:

Stap 1: Smelt de chocolade en boter

• Breek de pure chocolade in stukjes en doe deze samen met de boter in een hittebestendige kom.
• Plaats de kom op een pan met zacht kokend water, zorg ervoor dat de kom het water niet raakt.
• Roer de chocolade en boter regelmatig door totdat alles volledig gesmolten en goed gemengd is.

Stap 2: Meng de suiker en eieren

• In een aparte kom doe je de fijne kristalsuiker en de eieren.
• Klop dit mengsel met een handmixer of een garde tot het licht en luchtig is.

Stap 3: Voeg de gesmolten chocolade toe

• Giet langzaam het gesmolten chocolade-botermengsel bij het suiker-eimengsel.
• Meng alles goed door elkaar tot je een glad beslag hebt.

Stap 4: Voeg de droge ingrediënten toe

• Zeef het zelfrijzend bakmeel boven het chocoladebeslag.
• Voeg het vanille-extract en een snufje zout toe.
• Meng alles voorzichtig tot alle ingrediënten goed zijn gecombineerd.

4. Het bakken van de chococake

Nu de voorbereidingen zijn getroffen, is het tijd om de chococake in de oven te bakken:

Stap 1: Giet het beslag in de bakvorm

• Giet het chococakebeslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.

Stap 2: Bak de cake

• Plaats de bakvorm in het midden van de voorverwarmde oven.
• Bak de cake gedurende 40-45 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer je deze in het midden steekt.

Stap 3: Laat de cake afkoelen

• Haal de cake uit de oven en laat deze volledig afkoelen in de bakvorm.

5. Het maken van de Bastognekoekjeskruimeltopping

Nu de chococake aan het afkoelen is, gaan we aan de slag met de heerlijke Bastognekoekjeskruimeltopping:

Stap 1: Maal de Bastognekoekjes fijn

• Neem 150 gram Bastognekoekjes en maal ze fijn in een keukenmachine of doe ze in een stevige plastic zak en verkruimel ze met een deegroller.

Stap 2: Klop de slagroom op

• In een grote kom klop je de slagroom met de poedersuiker stijf.

Stap 3: Meng de koekjeskruimels en slagroom

• Voeg de fijn gemalen Bastognekoekjes toe aan de opgeklopte slagroom.
• Meng het geheel voorzichtig totdat de koekjes gelijkmatig verdeeld zijn.

6. Het samenstellen van de cake

Nu alle componenten klaar zijn, is het tijd om de chococake samen te stellen:

Stap 1: Haal de afgekoelde cake uit de bakvorm

• Verwijder voorzichtig de afgekoelde cake uit de bakvorm en leg deze op een serveerschaal.

Stap 2: Breng de Bastognekoekjeskruimeltopping aan

• Verdeel de Bastognekoekjeskruimeltopping gelijkmatig over de bovenkant van de cake.

7. De finishing touch: decoratie

Om de Bastogne Chococake er nog aantrekkelijker uit te laten zien, kun je deze op de volgende manieren decoreren:

• Breek en verkruimel wat extra Bastognekoekjes en strooi ze over de cake.
• Voeg chocoladeschilfers of geraspte chocolade toe als garnering.
• Plaats een paar hele Bastognekoekjes rondom de cake voor een mooie presentatie.

8. Serveertips

• Serveer de Bastogne Chococake met een lekkere kop koffie of een glas melk.
• Je kunt de cake ook serveren met een bolletje vanille-ijs voor een extra verwennerij.
• Bewaar de cake in een luchtdichte container in de koelkast om de versheid te behouden.

9. Veelgestelde vragen (FAQ)

V1: Kan ik de Bastogne Chococake invriezen?

Ja, je kunt de Bastogne Chococake invriezen. Zorg ervoor dat je de cake goed verpakt in plasticfolie en in een luchtdichte zak of container plaatst voordat je hem in de vriezer legt. Laat de cake volledig ontdooien voordat je hem serveert.

V2: Kan ik andere koekjes gebruiken in plaats van Bastognekoekjes?

Natuurlijk! Als je geen Bastognekoekjes kunt vinden of als je een andere smaak wilt proberen, kun je andere koekjes gebruiken zoals Digestive, Speculaas, of Oreo. Experimenteer met verschillende smaken en ontdek je eigen favoriete combinatie.

V3: Kan ik de cakebeslagmixer vervangen door een garde?

Ja, als je geen handmixer hebt, kun je een garde gebruiken om het cakebeslag te mengen. Het kan iets meer tijd en spierkracht vergen, maar het is zeker mogelijk om het beslag met een garde luchtig te kloppen.

V4: Kan ik dit recept aanpassen voor een glutenvrije versie?

Ja, je kunt dit recept aanpassen voor een glutenvrije versie door glutenvrij zelfrijzend bakmeel te gebruiken in plaats van gewoon zelfrijzend bakmeel. Zorg ervoor dat alle andere ingrediënten die je gebruikt ook glutenvrij zijn.

V5: Hoe lang kan ik de Bastogne Chococake bewaren?

De Bastogne Chococake blijft ongeveer 3-4 dagen vers als je hem goed bewaart in een luchtdichte container in de koelkast. Zorg ervoor dat je de cake afdekt om uitdroging te voorkomen.

10. Samenvatting

De Bastogne Chococake is een heerlijke traktatie die de harten van chocoladeliefhebbers zal veroveren. Met zijn smeuïge chocoladesmaak en de verrukkelijke kruimelige topping van Bastognekoekjes, is deze cake een absolute winnaar. Volg de stappen in dit recept en geniet van een stukje chocoladehemel op je bord.